Iedere maandag zijn ze er weer, de vele vrijwilligers van de PKN Kerk uit Muntendam. Met z’n allen gezellig aan het kniepertjes bakken in het Verenigingsgebouw aan de Nieuweweg in Muntendam. De overheerlijke kniepertjes zijn ook weer te koop. 

 

 

In morgen- en middagploegen worden er heel wat bolletjes deeg verwerkt. Een tijdrovende bezigheid die met veel plezier wordt verricht. Als je de deur van het Verenigingsgebouw open doet, komt de geur van kniepertjes je al tegemoet.

Onder het genot van een kopje koffie en thee wordt er hard gewerkt. En tussendoor allerlei nieuwtjes uitwisselen natuurlijk! Albert Gort komt ook al jaren 

naar het Verenigingsgebouw: “Mijn schoonmoeder mevr. Koers heeft me vroeger een keer meegenomen, ‘Je kan wel een keer mee gaan, we hebben mensen nodig om bolletjes te maken’, en zo kom je binnen…” En ze zijn al heel lang aan het bakken; al vanaf 1968. Op deze manier wordt de kas gevuld om het komende jaar weer tal van activiteiten te ontplooien voor de kerk. Afgelopen week bakten de vrijwilligers voor de Filipijnen.

Zelfs TV Noord kwam nog langs en ’s avonds waren de enthousiaste vrijwilligers te bewonderen op de regionale tv. Maandagavond 18 november jl. waren er in totaal 166 pakjes verkocht en er waren ook nog een aantal donaties, vertelt de heer Haak. In totaal €332,- voor de door tyfoon Haiyan getroffen Filipijnen. 

De versgebakken lekkernij kunt u ‘s maandags ook kopen bij het Verenigingsgebouw aan de Nieuweweg. Komt u gerust eens langs.

Kniepertjesbeslag is een soort deeg. Dit wordt in kleine bolletjes gerold, die vervolgens in het ijzer geplaatst worden. Na enkele minuten is het wafeltje gaar en laat men het afkoelen. 

Kniepertjes worden gegeten aan het eind van het jaar, als het jaar als het ware uitgerold is; alles is bekend. Het nieuwe jaar begint met rolletjes: je ziet nog niet wat er gaat komen. Voor kniepertjes en rolletjes wordt hetzelfde deeg gebruikt, en beide worden gebakken in een kniepertjesijzer.