Boerenkaas proeven

De kaasshop van Jan Meijering kunt u vinden op markt in Zuidbroek. Tijdens de Week van de Smaak kunt u proeven van een aantal prachtige Hollandse boerenkazen. Maak kennis met eerlijke, duurzame producten van dichtbij. Er is voor elk wat wils!
 
 
Op de markt in Zuidbroek kunt u a.s. vrijdag de lekkerste en mooiste kazen proeven. U vindt er o.a. een groot assortiment aan boerenkazen; puur ambacht en puur van smaak.
Boeren Pikant: Traditioneel bereid op de boerderij uit verse ochtend- en avondmelk. De wrongel wordt gesneden en voor de tweede keer gewassen. Na het persen van de wrongeldeeltjes vindt langdurige rijping plaats op traditionele houten planken. De kaasmeester selecteert en keurt deze boerenkaas op smaak, een eiwitkristal en geur. De smaak is elke keer weer verrassend anders.
Boeren Klassiek: Traditioneel bereidde boerenkaas met een oplegzuivel dat geschikt is om oud te worden. De kaas wordt handmatig gemaakt en onderhouden. Hoe langer de kaas rijpt op houten planken hoe rijker de smaak wordt. Een boerenkaas met klassieke allure.
Boeren Meshanger: Dit is een ambachtelijk bereidde kaas volgens familierecept. 
Het zuivel is smedig en blijft karakteristiek ‘aan het mes’ hangen. 
Iedere kaas heeft zijn eigen verhaal en zijn eigen smaak. Vers van ’t mes het aller lekkerste. Om optimaal te kunnen genieten van de verschillende kazen, snijden ze de kaas vers voor u af. Zo blijft de smaak van de kaas behouden, in tegenstelling tot vacuüm verpakte kaas.
Dat wordt smullen in de lekkerste week van het jaar,  Kom vrijdagmorgen proeven bij Holland Kaascentrum op de markt in Zuidbroek. 

Reactie toevoegen